Нужно ли уметь распознавать части речи, чтобы правильно вставить пропущенные буквы?

Безусловно, надо уметь определять к какой части речи относится слово, ведь для различных частей речи существуют совершенно разные правила. Да, есть схожие правила написания, но не во всех случаях.

Так например, прилагательные и причастия. Причастия - это особая форма глагола, обозначающая признак предмета, и имеет признаки прилагательного. Правило написания - нн - и - н-:

1) В прилагательных: Две нн пишется на стыке морфем, и суффиксах - онн и - енн. Кроме исключений.

2) В причастиях: Две нн пишется, если оно имеет зависимые слова, образованно от глагола совершенного вида без приставки или образованных приставочным способом (кроме приставки - не)

Таким образом правила различны, и мы можем сделать вывод - умение определять часть речи слова очень важно и необходимо.