Среди этих слов есть пара, в которой слова при произношении отличаются одним звуком: 1. плод - плот2. спешу - спишу3. мать - мять4. посидеть - поседеть

Напишем транскрипцию каждого из приведённых слов и выделим отличия полужирным шрифтом.

1. Плод [плот] - плот [плот].

2. Спешу [сп'ишу] - спишу [сп'ишу].

3. Мать [мат'] - мять [м'ат'].

4. Посидеть [пос'ид'эт'] - поседеть [пос'ид'эт'].

Ответ: 3. Мать - мять.