определите в каких словах букв больше чем звуков клубень плохонькое мнение гладенький молодёжь шлифовать.

Фонетический (звуко-буквенный) разбор представленных слов:

клубень [клуб'ин'] - буква "ь" звука не обозначает, поэтому в этом слове 6 звуков, но 7 букв; плохонькое [плохан'кай'э] - буква "ь" звука не обозначает, но буква "е" обозначает два звука в конце слова, поэтому и букв 10, и звуков 10; мнение [мн'эн'ий'э] - буква "е" обозначает два звука в конце слова, поэтому в этом слове 6 букв, но 7 звуков; гладенький [глад'ин'к'ий'] - буква "ь" звука не обозначает, поэтому в этом слове 9 звуков, но 10 букв; молодёжь [малад'ош'] - буква "ь" звука не обозначает, поэтому в этом слове 7 звуков, но 8 букв; шлифовать [шл'ифават'] - буква "ь" звука не обозначает, поэтому в этом слове 8 звуков, но 9 букв.

Букв больше, чем звуков в словах: клубень, гладенький, молодёжь, шлифовать.