В каком из этих слов звуков меньше, чем букв-ясный, лесок, деньки, якорь.

Для того, чтобы узнать, в каком слове звуков меньше, чем букв, необходимо провести фонетический разбор каждого слова.

Ясный - [й'асный'] - 5 букв, 6 звуков.

Лесок - [л'исок] - 5 букв, 5 звуков.

Деньки - [д'ин'к'и] - 6 букв, 5 звуков.

Якорь - [й'акар'] - 5 букв, 5 звуков.

Таким образом, в слове "Деньки" звуков меньше, чем букв, так как мягкий знак звук не обозначает.