Как пишется ветренно или ветрено

Прежде чем решить, сколько Н пишется в суффиксе, необходимо определить часть речи.

В зависимости от контекста слово "ветрено" может быть либо наречием и отвечать на вопрос "как?", либо кратким прилагательным и отвечать на вопрос "каково?". Количество Н в суффиксе зависит в первом случае от того, сколько букв в производной форме, во втором - в полной форме.

Так как в полной (и производной) форме прилагательного "ветреный" одна буква Н (слово-исключение), то и в краткой форме имени прилагательного и в наречии "ветрено" в суффиксе будет тоже писаться одна Н.