Что означает непарная, парная

Если речь идет опарных и непарных согласных буквах.

То парные согласные буквы - это те буквы у которых есть пары. Например: б-п; в-ф; г-к; д-т; з-с; ж-ш.

А непарные согласные буквы - это те буквы у которых нет пар. Например: й; л; м; н; р; х; ц; ч; щ.