В слове опушЕк орфограмма в корне или в суфиксе. (она выделена большой буквой.)

Чтобы правильно ответить на данный вопрос, необходимо провести морфемный анализ слова.

Опушек

-о - приставка;

-пуш - корень;

-ек - суффикс;

-опушек - основа слова.

Таким образом, орфограмма находится в суффиксе слова. Опушек - существительное во множественном числе родительном падеже.

При склонении гласная в суффиксе выпадает: опушек - опушка. Этим объясняется правописание суффикса - ек.