Зелен виноград не вкусен, млад человек не искусен. сделать синтаксический разбор предложения.

Зелен (определение, выраженное кратким прилагательным) виноград (подлежащее, выраженное существительным) не (частица, членом предложения не является) вкусен (часть составного именного сказуемого, выраженная кратким прилагательным), млад (определение, выраженное кратким прилагательным) человек (подлежащее, выраженное существительным) не (частица, членом предложения не является) искусен (часть составного именного сказуемого, выраженная кратким прилагательным).

По цели высказывания предложение повествовательное, по эмоциональной окраске невосклицательное, по количеству грамматических основ сложное (бессоюзное сложное предложение со значением сопоставления).