Спишите вставляя н или нн в суффиксах объясните свой выбор жаре ... ая утка

Верны написания и с "н", и с "нн":

Жаренная - страдательное причастие прошедшего времени (если есть зависимые слова), полная форма, пишется с "нн".

Жареная - отглагольное прилагательное (без зависимых слов), согласно правилу, пишется с "н".

Примеры предложений:

1. На огромной тарелке лежала жареная утка, которую приготовила моя мама.

2. Жаренная на костре утка выглядела довольно аппетитно, поэтому мне сразу же захотелось ее попробовать на вкус.