Когда в окончаниях пишется о а когда е

Речь в этом задании идёт о написании гласных о-е в окончаниях после шипящих и ц. Под ударением в данной морфеме пишем "о", без ударения - "е". Например, полотенцем (пишем "е", безударная), ключом (о - под ударением). Это правило действует как в именах существительных, так и в прилагательных: хорошего, свежего (е - без ударения), большого (о ударная). К примеру, "Чтобы сварить хорошего малинового варенья, нужно набрать спелых и крупных ягод, перебрать их, вымыть и засыпать сахарным песком до появления сока".