Какое слово непроверяемой гласной в корне слова: звоночек, посветлеть, гимнаст, плодовый

Нельзя проверить ударением существительное "гимнаст", потому что это слово относится к словарным.

Остальные слова имею безударную гласную в корне, которую можно проверить, подобрав однокоренное слово или форму слова, в котором данная гласная будет под ударением.

Звоночек - звон (проверочное слово для безударной "о" в корне; однокоренное).

Посветлеть (глагол) - светлость (проверочное слово для безударной "е" в корне; однокоренное).

Плодовый (прилагательное) - плод (проверочное слово для безударной "о" в корне; однокоренное).