К каким частям речи относятся слова с окончанием ая в и. п; с окончанием ешь

Окончание "ая" имеют прилагательные женского рода, именительного падежа, например, красивая, интересная. Окончание "ешь" имеют глаголы, 2 лица, единственного числа, 1 спряжения, например, понимаешь, узнаешь.

Примеры предложений:

Красивая скатерть, купленная совсем недавно, отлично дополняла праздничный стол, который накрыла гостеприимная хозяйка по случаю нашего визита.

Мне показалось, что эта книга достаточно интересная, поэтому ее можно прочитать за раз, если увлечься.

Ты хорошо понимаешь эту тему, поэтому я хочу, чтобы ты помог разобраться с ней своим друзьям.

Если ты сейчас увидишь Аню, то ты просто не узнаешь ее, она ведь сильно изменилась за последние несколько месяцев.