Как называется раздел языкознания, в котором изучаются ошибки, допускаемые в речи

Этот раздел называется орфоэпией.

Орфоэпия переводится с древнегреческого как "правильная речь". Соответственно, орфоэпия - раздел языкознания, который определяет нормы произношения звуков, правильную постановку ударения, специфику произношения заимствованных слов. Обучение русскому литературному произношению не менее значимо, чем обучение правописанию и грамматике. Устная речь - широкое средство общения, поэтому она должна быть правильной в языковом и произносительном оформлении.