We often go to the beach ... summer. (какой предлог нужно вставить in, on, at.) I like to look at the stars ... night. (in, on, at.)

В первом предложении необходимо вставить "in":

We often go to the beach in summer. (В переводе - Мы часто ходим на пляж летом).

В следующем предложении пропущено слово "at":

I like to look at the stars at night. (Перевод на русский язык - Я люблю смотреть на звёзды ночью).