Какая наука занимается выведением новых пород растений и животных?

Выведением новых пород животных и новых сортов растений занимаются две науки. Первая - более древняя, которая основана на искусственном отборе. Это селекция. Она не всегда безопасна и достижения результата может занимать года. Более новая наука - генная инженерия. Она более точная, результат достигается быстро. Исследования новых сортов и пород занимает много времени, поэтому их употребление безопасно. Эту науку сейчас активно развивают, так как это возможность победить голод во многих слаборазвитых странах.