Состав: слюны и ротовой жидкости

Слюна состоит из множества различных веществ и ферментов. На 98% эта жидкость состоит из воды. Также в её состав входят пищеварительные ферменты, которые начинают процесс расщепления углеводов. Также, в её состав входят лизоцимы, которые обеззараживают некоторые опасные вещества. Так как ротовая полость - начальная точка пищеварительного тракта, там происходит процесс подготовки пищи к дальнейшему продвижению по организму. Поэтому слюна имеет вязкое вещество, которое помогает более легко проходить еде по пищеводу.