почему банки с консервированными огурцами иногда взрываются?

Иногда банки с консервацией взрываются. Причина этого - недостаточная стерилизация банки, крышки или самой закрутки. Банка при консервировании закупоривается. Ничего не может попасть внутрь, но и покинуть банку тоже ничего не может, так как она герметична. Если стерилизация была плохой, то внутри остаются бактерии, которые активно размножаются. При их питании вырабатывается много газа. Он и заставляет банку вздуться, а потом взорваться. По этому нельзя есть консервацию из вдутой банки, так как можно отравится.