Почему за обедом сначало полезно съедать салат и суп?

Врачи-гастроэнтерологи рекомендуют человеку минимум два раза в неделю употреблять супы, щи, бульоны. Потому что такая жидкость влияет на пищеварительную систему. Суп стимулирует выработку ферментов, желудочного сока, восполняет дефицит суточной нормы жидкости. Поэтому, после первого блюда можно кушать салат. А только потом переходить к десерту. Отказ от первых блюд может спровоцировать проблемы со здоровьем (повлиять на работу кишечника).