2) Из каких процессов складывается обмен веществ?

Обмен веществ (метаболизм), складывается из 2 процессов: ассимиляции и диссимиляции.

1. Ассимиляция - это реакции синтеза органических веществ клетки: белков, жиров и углеводов. Одновременно с синтезом в клетке идет распад молекул.

2. Сущность процесса диссимиляции заключается в распаде белков, жиров и углеводов на более простые вещества и освобождении энергии. Существует 2 вида диссимиляции: дыхание и брожение. При дыхании просходит распад сложных органических веществ с использованием кислорода. Этот вид диссимиляции наблюдается у животных и человека. Брожение встречается у некоторых видов бактерий, грибов и простейших животных.