Объясните, почему дрожжевое тесто в теплом месте начинают "подниматься" (увеличиваться в объеме).

Для каждой группы живых организмов есть группы факторов, которые позволяют им вести активную жизнедеятельность. Дрожжи не исключение, это одноклеточные грибы, которые хорошо размножаются в теплой среде, с наличием источника питания (глюкозы), воды и воздуха. При комбинации этих составляющих дрожжи размножаются и питаются, при этом их количество увеличивается, глюкоза израсходуется и конечным продуктом остается СО2, который разрыхляет тесто и оно активно подымается.