Дрожжи, развиваясь без доступа кислорода на сахаристых средах, вызывают брожение: а) молочнокислое б) маслянокислое в) спиртовое г) уксуснокислое

Ответ - в) спиртовое. Эти дрожжи участвуют в создании алкогольных напитков, таких как вино. Если посмотреть на виноград, то на ягодах мы увидим белый налёт. Это не пыль и не грязь. Это дрожжи. Их нельзя убирать если виноград используется для создания вина. Дрожжи развиваются, и с помощью сахара создают спирт. Также, важным условием является отсутствие поступления воздуха. Если не закупорить емкость с возможностью выхода газа, то сок скиснет из-за попадания туда различных бактерий и микроорганизмов.