Перечислите функции углеводов. Какие клетки наиболее богаты углеводами?

Функции:

Структурная (Полисахариды являются материалом для опорных структур. Благодаря целлюлозе, входящей в клеточную стенку, растения приобретают жёсткость. Хитин входит в состав клеток грибов и придаёт жёсткость экзоскелету членистоногих)

Энергетическая (Углеводы - главный источник энергии. При расщеплении грамма углеводов выделяется 17,6 кДж энергии) Осмотическая (Регулируют осмотическое давление)

Рецепторная (Входят в состав клеточных рецепторов)

Запасающая (Запасаются в виде зёрен крахмала у растений и гранул гликогена у животных. При недостатке энергии крахмал и гликоген расщепляются до глюкозы)

Защитная (Образуют шипы и колючки растений)