Какова функция желчи, выделяемой печенью?

1) Смена pH. Обладая щелочной реакцией, желчь блокирует действие ферментов желудка (пепсина), которым нужна кислая среда. Теперь среда становится нейтральной или слабощелочной и могут работать ферменты поджелудочной железы.

2) Благодаря щелочной реакции расщепляет жиры. В этом отношении желчь действует подобно Fairy.

3) Участвует в переваривании белковой пищи - запускает реакции, приводящие к появлению трипсина.

4) Эвакуирует из организма продукты переваривания жиров и белков: холестерин и билирубин.