Почему важно пережевывать пищу?

Еда используется человеком, в первую очередь, для восполнения энергетических затрат. Для того, чтобы люди получили максимум полезных веществ из пищи, необходимо ее легкое усвоение. Наша пищеварительная система устроена так, что ей гораздо проще усвоить питательные вещества из измельченных продуктов. Именно поэтому хорошо прожеванная пища принимается организмом легче и приносит больше пользы. Проглоченные крупные куски не могут быть до конца обработаны и часто так и утилизируются организмом, не принося никакого результата.