значения водорослей в жизни человека и в природе

Водоросли были частью человеческой диеты тысячи лет. Тенденция к увеличению спроса на продукты питания из водорослей на глобальном уровне обусловлена пристальным вниманием к здоровью и более широким использованием пищевых добавок.

В дополнение к образованию органических молекул, водоросли производят кислород в качестве побочного продукта фотосинтеза. Водоросли дают, по оценкам, от 30 до 50 процентов чистого глобального кислорода, доступного для людей и других наземных животных для их дыхания.