Какие функции выполняют питательные вещества?

Питательные вещества - это вещества, которые содержатся в продуктах питания, и в которых наш организм постоянно нуждается для обеспечения нормальной жизнедеятельности. Питательные вещества выполняют три основные функции: 1) строительная функция, питательные вещества используются для восстановления тканей органов и служат для образования новых тканей. В основном, используются белки. 2) выработка энергии. Питательные вещества необходимы для выработки энергии, для прохождения конкретных реакций в организме. Основная роль придается жирам и углеводам. 3) функция регуляции. Для этого необходимы витамины и минералы.