Почему растительная пища перетравливается медленно?

Скорость переваривания растительной и животной пищи никак не связанна с тем, что животное относится к хищникам или всеядным. Люди быстрее переваривают животную пищу. Это связанно с тем, что мы имеем некоторые кислоты и ферменты, которые помогают расщеплять биологические вещества. Но растительные клетки поддаются пищеварению медленнее. Все из-за того, что клетки растений имеют более продвинутую и развитую защитную мембрану. У животных клетках она поддается действию ферментов намного быстрее. Поэтому растительная пища переваривается медленнее.