Что такое окучивание и для чего оно требуется?

Окучивание - это процесс подсыпания земли к корням и стеблям растений. Окучивание используется при выращивании картофеля, перца, помидоров, арахиса и многих других культур. Этот процесс преследует несколько целей. При подсыпании земли на стебель, на нем образуются дополнительные корешки, что улучшает питание растения. При окучивании происходит рыхление верхнего слоя и к растению поступает больше кислорода. А, в свою очередь, в разрыхленной земле лучше сохраняется влага, что предохраняет растение от засыхания.