Известно, что шляпочные грибы растут около определенных видов деревьев: подберезовики около берез, рыжики в сосновых и еловых лесах, подосиновики около осин. с чем связаны такие добрососедские взаимоотношения грибов и деревьев

Грибы не случайно ищут под деревьями. Явление тесного взаимодействия деревьев и грибов называется микориза. Известно, что основная часть гриба находится в почве, а на поверхности земли мы видим лишь плодовые тела, нужные для размножения. Тело гриба под землей представляет собой длинные нити, которые называются гифы. Гифы тесно переплетают корни растений или проникают в межклеточное вещество и клетки корней. Гриб получает от дерева аминокислоты и углеводы, которые сам не может освоить. Гриб оплетая корни способствует увеличению поверхности всасывания, дерево получает больше воды и минеральных веществ из почвы. Таким образом микориза это вид взаимовыгодного существования грибов и деревьев.