Докажите, что при нехватке минеральных солей у человека будет нарушаться обмен веществ.

Минеральные вещества очень важны для жизни человека. Они необходимы не только для обмена веществ, а и для множества других важных процессов жизнедеятельности. Дело в том, что минеральные соли входят в состав различных ферментов и гормонов. В основном все эти вещества относятся к группе микроэлементов клетки. Они не нужны для структуры клетки, а выполнят лишь регулирующую функцию. Поэтому их очень мало в клетке. Всего микроэлементы занимают 0,1% всех веществ. Мы получаем их с пищей и водой, так как эти вещества растворимы в воде.