Почему в нашем рационе должна присутствовать пища как животного, так и растительного происхождения

Человек относится к всеядным организмам, поэтому для нас важно получать и животную и растительную пищу. В продуктах питания животного происхождения содержится много белков, необходимых жиров и жирорастворимых витаминов, а также железо и другие важные микроэлементы. Растительная пища содержит водорастворимые витамины - С, В, а также клетчатку, которая способствует правильному, качественному пищеварению. Фрукты содержат пектин, который также необходим для жизнедеятельности. Молочные продукты являются источником кальция и белка.