Объясните, каким образом белки осуществляют защитную функцию?

Одна из функций белков - защитная. Белок - это строительный материал из которого созданы большинство структур клеток. Белки формируют защитные клетки в организме. Они соответственно способны атаковать различные вражеские организмы и вещества, которых в организме быть не должно. Также, белки формируют и специальные органоиды для защиты клеток. Это в первую очередь лизосомы. Они защищают клетку изнутри, а также выполняют пищеварительную функцию благодаря наличию внутри пищеварительных ферментов.