Как доказать что гибкость кости придают органические вещества

Можно провести эксперимент. Необходимо взять куриную кость и опустить её в уксус. Желательно взять 70% уксус, так как с 9% это займет очень много времени. Кислота способна выводить минеральные вещества из кости. Соответственно там останутся только органические вещества. Через несколько дней кость станет гибкой, так как минеральных веществ практически не останется. Также это подтверждает факт, что с возрастом кости стают более твердыми из-за того, что органические вещества выводятся и заменяются на минеральные.