обычно за неделю до уборки картофеля скашивают ботву. Как вы думаете, для чего это делают?

Ну это происходит довольно редко, особенно когда люди самостоятельно выращивают картофель. Обычно люди дожидаются когда ботва полностью засохнет. Это свидетельствует о том, что картофель уже созрел и больше расти не будет. Если же картофель выкапывают раньше, то могут до этого скосить ботву. В первую очередь это более удобно, так как она не будет мешать дальнейшему сбору. Ботва засохнет даже если её не убирать с поля. Качество картофеля от этого е ухудшится, но и не улучшится, так как доступ новых органических веществ прекращается без назёмной части растения.