В чём смысл пастеризации и стерилизации

Пастеризация и стерилизация - это разные понятия. Суть стерилизации заключается в уничтожении любых микроорганизмов. Это применяется при обработке медицинских инструментов, создания различных препаратов и так далее. Стерилизацию проводят с помощью специального оборудования. Микроорганизмы уничтожаются высокой температурой, паром, ультрафиолетом или химическими средствами. Для конкретной задачи подбирается конкретный метод стерилизации. Пастеризация заключается в уничтожении вредных бактерий с помощью термической обработки.