В чем состоит сущность процессов пастеризации и стерилизации как меры борьбы с бактериями

Пастеризация и стерилизация - это способы борьбы с бактериями. Пастеризацию применяют для уничтожения бактерий в продуктах. Принцип этого способа заключается в нагревании продукта до определенной температуры. Стерилизацию применяют для различных предметов, таких как медицинские инструменты, различные поверхности, посуда и прочее. Стерилизацию проводят методом нагревания до высоких температур, с помощью ультрафиолетового излучения или с помощью химических веществ, которые убивают всех бактерий и вирусов.