Почему растения, выросшие из семян иногда отличаются от того растения, с которого были взяты плоды с семенами?

Потому что у тех растений, которые имеют семена, происходит половое размножение. При половом размножении происходит объединение генетической информации двух родительских организмов, поэтому это растение может быть похожим как на один родительский организм, так и на другой. Также может соединить генетическую информацию сразу 2-х родительских организмов.