Желчь, вырабатываемая печенью, не 1) эмульгирует жиры 2) повышает активность ферментов 3) расщепляет углеводы.

Ответ: 3)

Желчь эмульгирует жиры, то есть происходит смешение жира с водой, площадь поверхности жировых капелек увеличивается, это облегчает действие ферментов, расщепляющих жиры. Также желчь активирует ферменты поджелудочной железы и тонкого кишечника и в то же время нейтрализует желудочные ферменты, такие как пепсин. Желчь способствует прохождению пищи по кишечнику.