Особенности структуры липидов, углеводов

Углеводы - это гидраты углерода. Они обычно содержат более 2 атомов углерода и не обязательно являются сахарами или сладкими. Они также составляют важный компонент ДНК, РНК и даже АТФ. Липиды более разнообразны в химии. Обычно они имеют полярную область (которая притягивает воду) и большую/значительную неполярную углеводородную область (которая отталкивает воду). Липиды включают масла, жирные кислоты, воски, стероиды, гормоны (эстроген) и т. д. Благодаря этому свойству они не растворяются в воде и вместо этого собираются вместе, чтобы предотвратить взаимодействие углеводородов с водой.