Какое участие в пищеварении принимает язык?

Язык является очень подвижным мышечным органом, выполняющим целый ряд функций в пищеварении. 1. При попадании пищи в рот, язык оценивает ее качество и вкус помощью рецепторов (соленое, сладкое, кислое, горькое). 2. От рецепторов нервный импульс с информацией о пище поступает в головной мозг. Включается работа всех желез, участвующих в пищеварении (слюнные, поджелудочная, печень). Деятельность кишечника тоже активизируется. 3. Язык помогает измельчению пищи, переворачивая ее. 5. Передвигает пищу для глотания.