Какова роль ферментов в пищеварении?

Ферменты имеют важнейшую роль в пищеварении. Именно ферменты и делают возможным процесс расщепления пищи на органические соединения. Любая пища, которая попадает в наш организм, поддается воздействию пищеварительных ферментов. Она распадается на органические вещества, а затем, под действием других ферментов, на более мелкие структуры. Например - белки распадаются на аминокислоты, углеводы распадаются до полисахаридов, а жиры расщепляются на жирные кислоты и глицерин. Некоторые ферменты выделяют бактерии, которые обитают в нашем кишечнике.