Как испарение жидкости зависит от ее площади поверхности?

Площадь поверхности жидкости, как и её температура, влияет на процесс её испарения.

Испарение - это физическое явление, при котором наиболее "сильные", "энергичные" молекулы воды покидают "материнскую" среду.

Чем выше температура жидкости, тем больше её кинетическая энергия, а значит, больше "горячих" молекул покидает жидкость, испарение - интенсивнее (и наоборот - чем ниже температура, тем меньше испарение).

Площадь поверхности жидкости напрямую влияет на скорость испарения.

Чем она больше, тем большее количество молекул получает возможность в единицу времени покинуть жидкость (можно сказать, "дверь на выход" для них увеличивается в размерах).

Таким образом, можно утверждать, что площадь поверхности жидкости связана с её испарением прямо пропорционально - чем она больше, тем больше (интенсивнее) испарение (и наоборот).