К каким телам применимы термины плавление и кристаллизации?

Термины плавления и кристаллизации применимы только к кристаллическим телам. Основная их особенность - наличие определенной температуры плавления (и кристаллизации). При нагревании плавление происходит с поглощением некоторого количества тепла без повышения температуры, при кристаллизации в таком же количестве тепло освобождается без понижения температуры.

Аморфные тела не имеют определенной температуры плавления. Они при нагревании размягчаются постепенно.