Почему самые высокие температуры воздуха в летний день, как правило, наблюдают не в 12, а в 13-14 часов?

Главной причиной такого несоответствия является то, что нагретая на протяжении первой половины дня поверхность Земли постепенно начинает отдавать свое тепло назад в атмосферу.

Это имеет физическое объяснение, которое заключается в том, что тепло всегда идет от более нагретого тела к менее нагретому.

Процесс обогрева Земли и отдачи тепла является постоянным, поэтому невозможно в считанные мгновения остановить данное явление. Оно продолжает происходить по инерции. К 13-14 часам просто наступает пик тепловой отдачи Земли.