15 г крахмала при нагревании растворили в 285 г воды. Массовая доля крахмала в полученном растворе составит (%) ...

Массовая доля компонента в растворе вычисляется как отношение массы этого компонента к массе всего раствора и выражается процентах или долях:

Обозначим массовую долю - w, массу крахмала - m (к), массу воды - m (в), массу раствора - m (р-ра).

w = (m (к) / m (р-ра)) * 100% (1)

Масса раствора m (р-ра) - это масса всех его компонентов, то есть, в нашем случае, это масса крахмала и воды:

m (р-ра) = m (к) + m (в) (2)

Подставим выражение для массы раствора из формулы (2) в формулу (1), и получим:

w = (m (к) / (m (к) + m (в)) * 100% = (15 / (15 + 285)) * 100% = 5%