Чему равна масса сахара C12H22O11 при разложении которого образовалось 36,0 гр. воды?

Сахар состоит из сахарозы, которая является дисахаридом и состоит из глюкозы и фруктозы. Сахароза при сильном нагревании или при воздействии концентрированной серной кислоты разлагается на уголь и воду по следующему уравнению реакции:

C12H22O11 = 12 С + 11 Н2 О

Молярная масса воды равна 18 г/моль, молярная масса сахарозы равна 342 г/моль.

Составим пропорцию по уравнению реакции:

Х г. сахарозы соответствует 36 г. воды, как

342 г/моль сахарозы соответствует 11 * 18 г/моль воды

Х = (36 * 342) / (11 * 18) = 62,18 г. сахарозы

Ответ: 62,18 г. сахарозы