Что из перечисленного ниже относится к веществам, а что - к физическим телам: чашка, лед, ртуть, свеча, вода, железо, ключ, окно, стеклянная трубка, известь, воздух

Вещества - это то. из чего состоят физические тела.

В данном перечне:

а) веществами являются - лед (замерзшая вода), ртуть (жидкий металл), вода, железо (металл), известь, воздух (смесь газов);

б) физические тела - чашка, свеча, ключ, окно, стеклянная трубка (стекло - вещество, а труба - тело, которое из него изготовлено).