1. Определите массу спирта, который был получен при брожении 55 г глюкозы, содержащей 8% примисей 2. Определите массу уксусной кислоты, которая может быть получена при окислении раствора этанола массой 130 г с массовой долей спирта 40%

№1.

1) Запишем уравнение реакции:

С₆H₁₂O₆ → 2C₂H₅OH + 2CO₂

2) Найдём количество вещества глюкозы:

m (С₆H₁₂O₆) = m (глюкозы с примесями) * ω (чистой глюкозы) = 55 * (1 - 0,08) = 55 * 0,92 = 50,6 г;

n (С₆H₁₂O₆) = m (С₆H₁₂O₆) / M_r (С₆H₁₂O₆) = 50,6 / 180 = 0,281 моль;

3) Найдём массу спирта:

n (C₂H₅OH) = 2n (С₆H₁₂O₆) = 2 * 0,281 = 0,562 моль;

m (C₂H₅OH) = n (C₂H₅OH) * M_r (C₂H₅OH) = 0,562 * 46 = 25,825 г.

Ответ: 25,825 г.

№2.

1) Запишем окисление спирта в общем виде (так как способ окисления в задании не указан; в любом случае количество кислоты будет равно количеству спирта):

C₂H₅OH + 3[O] → CH₃COOH + H₂O

2) Найдём количество вещества спирта:

m (C₂H₅OH) = m (p-pa) * ω (C₂H₅OH) = 130 * 0,4 = 52 г;

n (C₂H₅OH) = m (C₂H₅OH) / M_r (C₂H₅OH 0 = 52 / 46 = 1,13 моль;

3) Найдём массу уксусной кислоты:

n (CH₃COOH) = n (C₂H₅OH) = 1,13 моль;

m (CH₃COOH) = n (CH₃COOH) * M_r (CH₃COOH) = 1,13 * 60 = 67,8 г.

Ответ: 67,8 г.