Технический жир с массовой долей жира 85 процентов, подвергли гидролизу. Получили 5,88 кг глицерина вычислите массу технического жира если молекулярная масса глицерина 92, молекулярная масса жира 890.

Дано:

ω (жира) = 85%

m (глицерина) = 5,88 кг = 5880 г

Mr (глицерина) = 92

Mr (жира) = 890

Найти:

m техн. (жира) - ?

Решение:

1) жир + 3H₂O - > глицерин + 3 жир. кислота;

2) n (глицерина) = m (глицерина) / M (глицерина) = 5880 / 92 = 63,913 моль;

3) n (жира) = n (глицерина) = 63,913 моль;

4) m чист. (жира) = n (жира) * M (жира) = 63,913 * 890 = 56882,57 г;

5) m техн. (жира) = m чист. (жира) * 100% / ω (жира) = 56882,57 * 100% / 85% = 66920,67 г = 66,92 кг.

Ответ: Масса технического жира составляет 66,92 кг.