При гидролизе мольтозы что образуеться?

Мальтоза - продукт гидролиза полисахаридов (крахмала), является олигосахаридом (дисахаром). Общая схема гидролиза углеводов начиная с полисахаридов такова:

Крахмал - > Декстрин - > Мальтоза - > Глюкоза

(C6H10O5) n - > (C6H10O5) x - > C12H22O11 - > C6H12O6

Собственно при гидролизе одной молекулы мальтозы образуются две молекулы глюкозы, что можно подтвердить нижеприведенным химическим уравнением:

C12H22O11 + H2O = 2C6H12O6

Это еще раз доказывает, что олигосахариды имеют связь с моносахаридами